Країна походження-Індія
Характеристика та походження Однорічні чи багаторічні трав'янисті рослини. Листя чергові, або супротивні, або супротивні внизу і чергові вгорі, цілісні або трироздільні (рідше трирозсічені). Квітки великі. Плід - подовжена, що розкривається майже вщент, стисло чотиригранна, притиснута до стебла коробочка. У чорного насіння кунжуту лушпиння залишається незайманим. Видалення лушпиння не робить їх білими, чорний колір присутній і в насінні. Види роду зустрічаються головним чином Індії та Африці.
Застосування. Чорний кунжут має сильніший аромат, ніж білий. Чорне насіння кунжуту злегка гіркувате, проте, воно дозволяє отримувати більш якісну олію. Маринади, зроблені із чорного кунжуту, можуть використовуватися для маринування овочів із сильним ароматом. Це насіння також додають до певних видів рису, овочів та салатів. І чорне, і біле насіння кунжуту використовується при приготуванні різних видів тофу, солодощів, десертів, салатів, заправок, соусів та маринадів..