Країна походження-Україна
Характеристика та походження.М'ята перцева — багаторічна лікарська та технічна рослина заввишки 0,30–0,90 м. Батьківщина її — Китай та Японія. Залишки м'яти були знайдені в єгипетських гробницях періоду 1200-600 років. до нашої ери. До Європи вона потрапила, мабуть, завдяки ченцям.
Застосування. М'ята має приємний м'ятний запах, має освіжаючу дію. Смак холодний, освіжаючий, пряно м'ятний. Використовується вона у виробництві лікерів, у кондитерській промисловості та у косметиці. Особливе місце займає м'ята в англійській кухні при приготуванні соусів до баранячого м'яса. В американській кухні її додають для покращення смаку, вірніше аромату, змішаних напоїв з томатного соку та різних фруктових та овочевих салатів. В арабській та іспанській кухні м'яту подають на стіл як прянощі. У Франції та Італії її додають у різні суміші прянощів. У домашньому побуті використовують листя свіжої та сушеної м'яти. Сушене листя має бути красивого зеленого кольору. Листя м'яти покращує смак жаркого, смаженої ягнятини, баранини та курчат. Вона додається до тушкованої капусти, моркви, гороху або цибулі - порію. Свіжі пагони та листя в невеликій кількості можна використовувати для додавання в овочеві супи, маринади для м'яса, риби та страв із сиру.