Країна походження – Індонезія.
Характеристика та походження. Мускатник запашний — тропічне вічнозелене дерево. Батьківщиною його острови Індонезії — Ява, Калімантан, Суматра. Великі насадження мускатника є також у тропічних областях Бразилії, Західної Індії та Африки. Мускатний горіх і колір відомі в Європі з 8 століття. Опис Дерево досягає висоти до 20 метрів, а віку – до 100 років. Цвіте цілий рік. Крона дерева велика, пірамідальна. Плід - ягода, схожа на абрикос, яка після дозрівання розкривається. Насіння встигає тільки тоді, коли плоди лопаються. Насіння - мускатний горіх - забезпечене принасінником, в який воно укладено.
Застосування. Аромат слабо пряний, смак спочатку слабко, а пізніше сильно пряний. Вживання мускатного горіха у великій кількості є небезпечним. Використовується при приготуванні шоколадних пудингів та кремів, різних солодощів, печива, компоту з груш, варень, до печених яблук, слив та абрикосів. Деякі господині та кухарі додають мускатний колір у бульйони, супи, паштети, свіжі овочі та шницель по-віденськи. Мускатний горіх використовується для ароматизації різних спиртних напоїв та коктейлів, які подаються перед їжею. Він використовується для поліпшення смаку томатного соку, молочних напоїв, гарячого лимонаду, гарячого вина, пуншу та какао. У невеликій кількості він використовується при приготуванні рулету яблучного, фруктового торта, морозива і збитих вершків. Вживається мускатний горіх і при приготуванні супів, м'ясних бульйонів, страв з рису, соусів, страв з овочів, цвітної капусти, брюссельської капусти, цибулі - порея, шпинату, риби, телятини, рубаного м'яса, птиці, картопляного пюре, з овочів, спаржі, гороху та томатного соусу.