Країна походження: Єгипет
Характеристика та походження.Базилік-однорічна трав'яниста рослина. Батьківщиною його є тропічні області Азії та Європи, звідки він поширився до нас приблизно у 12 столітті як пряна та лікарська рослина.
Застосування. Базилік звичайний ароматна рослина із пряним запахом. Його смак злегка гіркуватий, короткий час солодкуватий. Деякі види базиліку по запаху нагадують гвоздику або мускатний горіх. У кухні базилік вживається у всі овочеві страви, квасоля, горох, боби, супи, соуси, салати, страви з томатів, шпинату і квашеної капусти. Він чудово доповнює літні види овочів, покращує смак супів, салатів та інших овочевих страв. Використовується базилік при маринуванні огірків, кабачків. Подрібнені листочки базиліка покращують смак кнелів із печінки, ковбас та свинячих котлет. Використовується він і для віддушки оцту (кілька свіжих листочків базиліка поміщається у сулію з оцтом), який надає пікантного присмаку салатам та білим соусам. Базилік додається в сир, масло, омлети та салат з крабів. В італійській кухні та в кухні південних слов'ян базилік займає особливе місце, де він використовується в основному для приготування страв зі спагетті та макаронів.