(067) 102 000 5
(050) 102 000 5

Агар-агар Lux 100

Агар-агар Lux 100

Агар-агар  Lux 100
(0)
134 грн.
Используется
Для выпечки, десертов
Раcфасовка
  • 100 г
  • 200 г
  • 500 г
  • -

Цена 134 грн. за 1 шт

Количество
- + шт Купить
Полное описание

Агар-агар
С конца 70-х годов прошлого века, в мире большую популярность получило вещество агар-агар. Ценный продукт добывается из экстракта красных и бурых водорослей, растущих в Тихом океане на небольших глубинах. Впервые агар-агар описал немецкий ученный Хессе, во второй половине девятнадцатого века.
Состав и целебные свойства экстракта водорослей
Агар-агар, помимо гелеобразующего ингредиента на основе полисахаридов, содержит:железо,кальций,йод,целый комплекс микроэлементов и витаминов.
Однако стоит отметить, что агар-агар усваивается человеческим организмом весьма тяжело, в этом заключается плюс данного продукта. Агар-агар, попадая в желудочно-кишечный тракт в виде драже, расширяется в объеме и относительно быстро выводится из организма не разлагаясь, попутно очищая организм от вредных токсинов, избытка желчи, а также, улучшая работу кишечника и печени. Агар-агар можно смело применять в качестве мягкого слабительного с целью похудения, так как этот продукт ускоряет обмен веществ.
Стоит выделить то, что красные и бурые водоросли содержат фукоидан, который помогает избежать рака молочных желез у женщин, и по неподтвержденным данным, позитивно влияет на протекание онкологических заболеваний. По причине того, что в Японии люди потребляют большое число морских продуктов, уровень онкологических заболеваний в стране невысокий.
Применение агар-агар в кулинарии В постсоветском пространстве агар-агар известен под названием – пищевая добавка Е-406, а по-простому, как заменитель желатина. Высший сорт агар- агара – это бело-желтый порошок, а низший сорт имеет буро-желтый цвет. Порошок этого вещества широко применяют для изготовления мясных консервов, тортов, желейных конфет, зефира, джема, мороженого, жевательной резинки, майонеза и даже сгущенного молока. С добавлением агар-агар производят продукты для людей, страдающих ожирением и сахарным диабетом. В ресторанах, экстракт водорослей применяется для приготовления заливных блюд: киселей, холодца, пудингов, желейных салатов.
Агар-агар в фармакологии и сфере красоты Желатиновые свойства агар-агара нашли свое применение также в производстве лекарственных препаратов. Агар-агар применяется для скрепления лекарственных веществ в таблетках и капсулах. Это вещество с успехом применяют в косметологии для создания: кремов, скрабов, губной помады, лосьонов, гелевых масок для лица и глаз.
Противопоказания Данный продукт при чрезмерном употреблении может нанести вред организму, ибо агар-агар удаляет из кишечника часть полезной микрофлоры, необходимой для переваривания пищи. В редких случаях, агар вызывает аллергию, которая приводит к нарушениям работы желудка и печени, диарею и высыпанию на коже. Стоит также знать, что агар-агар плохо сочетается с кислотами, особенно щавелевой и винным уксусом. Также этот продукт, лучше не употреблять вместе с шоколадом и черным чаем. Перед применением данного продукта как лекарства, стоит проконсультироваться с врачом.

  • Комментарии
  • Facebook
Загрузка комментариев...